Verwarm de chocolade au bain Marie en laat langzaam al roerend smelten. Verwarm de oven voor op 150°C en zorg dat de ovenplaat waar je de vorm opzet in het midden hangt. Mix de boter met de suiker en een snufje zout goed door elkaar. Voeg één voor één de eieren toe en klop het mengsel met een mixer tot een glad geheel. Voeg de cakemix toe en klop er een luchtig en glad beslag van. Doe hier de vloeibare chocolade bij. Verdeel het cakedeeg in een ronde, beboterde springvorm. Schil de peren, snijd ze in tweeën en verwijder de pitten. Leg de perenpartjes over het cakedeeg. Druk licht aan. Zet de cake ongeveer 1,5 uur in de oven. Laat de cake afkoelen in de springvorm.
Deel dit recept:
